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旅行前還好有先做一下功課~比較了一下這附近幾家旅店,
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商品訊息描述
主要設施
- 60 間禁煙客房
- 商務中心
- 空調
- 每日客房清潔服務
- 電腦工作站
- 大廳免費報紙
- 行李寄存
- 旅遊諮詢/購票服務
闔家歡樂
- 獨立浴室
- 每日客房清潔服務
- 咖啡機/沖茶器
- 客房內溫度控制 (空調)
- LCD 液晶電視
- 高級寢具
鄰近景點
- 位於中區
- 台中公園 (0.9 公里)
- 寶覺寺 (2.7 公里)
- 國立自然科學博物館 (2.7 公里)
- 豐樂雕塑公園 (4.8 公里)
- 第一廣場 (0 公里)
商品訊息特點
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中國時報【報導陳志東 攝影王英豪】
在各種評比或餐廳簡介中，很少有機會聽到「讚」鐵板燒，因為它很低調，且聽起來有點土，然而，它卻是許多美食家眼中，台灣第一名的鐵板燒。
電影《駭客任務》中，尼歐最初面對電腦黑衣人總是出拳剛猛快狠準，但總處下風，直到大悟重生後，出拳狀似緩慢輕柔，卻能後發先至，拉朽摧枯，打得傲慢電腦人滿臉驚恐。那經典畫面是電影高潮，還被周星馳學去放在《功夫》電影中。每回電視重播演到這，你總能看到身邊人像傻瓜般把手舉起來跟著揮舞，然後突然驚醒，彼此對望大笑。
謙和嚴謹 老派料理人作風預訂民宿
看葉清雄料理鐵板，就是這種感覺。他講話跟動作都很輕柔緩慢，好像在打太極拳，慢得你都想去幫他把鐵板上的牛肉翻面撒鹽巴，然而就在瞬間，鵝肝端到眼前，香脆軟嫩；鮑魚上桌，Q嫩脆彈；和牛入口，油花伴著焦脆，讓人只能瞇起眼睛任由唾液分泌，細細咀嚼那份美好。
也許很多人沒聽過葉清雄，這很正常，因為他太資深、也太低調了，然而在鐵板燒界，他是無人不知的資深前輩，也被許多媒體稱為「鐵板教父」。
從14歲開始下廚，現在52歲，葉清雄跟鐵板相處已經38年，曾跟隨在日本大阪已有90多年歷史的「濱鐵板燒」大師山口弘身邊習藝，也是台灣新濱鐵板燒第一任台籍店長，講話與神態，都有著老派日式的謙和與嚴謹。
新濱派大老 凡事親力親為
台灣鐵板燒主要區分新濱派與紅花派，最早是新濱於1971年從日本引進，紅花則於1978年開業，兩個集團都有各自完好的發展。其中新濱派重視食材本身品質與熟度掌控，目前檯面上許多鐵板與牛排大廚都出自新濱，新濱也因此有著「主廚搖籃」之稱。
葉清雄是新濱派超級大老，因在業界成名太早，早到在一般消費者還來不及熟悉他之前就被企業老闆挖角到上海，直到前年才回台灣，在士林承德路主持這家「讚」鐵板燒。
不同於許多廚師成名開店後就幾乎不做菜只忙交際應酬，在葉清雄身上，看不到一絲絲的傲慢與敷衍，他總是謙和有禮、溫潤如玉，且直到現在，還是每天清晨自己跑菜市場挑食材，或到基隆崁仔頂找漁獲，自己站到鐵板前拿鍋鏟料理，凡事親力親為招呼老朋友，也用品質尊重每一位到訪的客人。
不起眼地下室 美食家聚集
讚鐵板燒所在地點非常不起眼，它位在士林百齡國中斜對面一棟辦公大樓的地下室，一旁有著汽車輪胎與物流等行業，招牌小到幾乎看不見，許多客人在承德路上繞了好幾趟都還找不到。但下樓之後，一種名流隱密聚會所之感迎面而來，旁邊還有江戶前壽司大佬廣部祐之主持的松濤日本料理，小小空間裡臥虎藏龍。
讚鐵板燒最讓人讚嘆是它的食材與醬汁，從鵝肝、鮑魚、野生明蝦、活龍蝦、和牛到白松露，都是鮮美上等貨，但訝異的是，一般飯店與餐廳食材成本能超過售價的三成就已算高CP值，讚鐵板燒平均食材成本卻占售價的56%，雖然很不便宜，最基本的套餐1800元+10%，高檔的每人6900元+10%，甚至可到每人3萬5000元+10%，卻沒聽過有人嫌貴，因為換算食材成本，大概花1800元就能吃到別家店3000元才有的食物，很值得。
昆布鹽燜活鮑魚 招牌料理
最不能錯過的招牌是「昆布鹽燜活鮑魚」。活鮑魚很鮮美，問題在於久煎會乾硬，煎得不夠又怕不熟且味道進不去，靠醬汁調味又影響了原味鮮甜，這是許多廚師的兩難。葉清雄的作法是前一夜先以白酒浸泡大片昆布與海鹽，料理時將鮑魚放上鐵板以寬厚昆布覆蓋，再用眾多海鹽壓住，形成焢窯，或像洪七公叫化雞般的燜烤效果，大約十分鐘後起鍋再搭配香檳白醬，入口都是脆彈與鮮嫩，每口都有滋有味，多汁飽滿。
多樣的紅白酒也是讚鐵板燒最讓老饕喜愛的部分，由於經營集團本身也進口眾多來自法國等各地酒款，並在讚鐵板燒內以較貼近成本的價格供應，加上餐廳經理陳秋同對餐與酒間的搭配十分擅長，來此用餐，別錯過挑幾款，讓自己感受餐與酒搭配的美好。（酒後不開車，安全有保障）
■Index
★讚鐵板燒╱台北市士林區承德路4段192之1號╱02-28801880╱
下面附上一則新聞讓大家了解時事
新頭殼newtalk
素有英國奧斯卡之稱的「英國影藝學院電影獎」（BAFTA Awards）12日舉行頒獎典禮，先前曾在金球獎拿下7項大獎的「樂來越愛你」（La La Land）再次橫掃，奪得了最佳影片、導演及攝影等共5項大獎，成為本屆的最大贏家。
影視界盛事金球獎在1月8日頒獎，其中「樂來越愛你」以7項提名全數得獎的超高命中率打破金球獎歷年紀錄，奪得了最佳影片、男女主角、導演、劇本，以及最佳原創歌曲及配樂，成為當屆最大贏家。而素有英國奧斯卡美譽的「英國影藝學院電影獎」（BAFTA Awards）在12日舉行頒獎典禮，「樂來越愛你」再度橫掃，勇奪5項大獎。
「英國影藝學院電影獎」12日在倫敦皇家亞柏特音樂廳舉行頒獎典禮。眾所矚目的「樂來越愛你」在這次共有11項提名，待頒獎結果出爐後，「樂」片成功抱走了最佳影片、導演、女主角、攝影及原創音樂共5個獎項，成為今年獲獎最多的電影作品。
在最佳男主角獎部分，「樂來越愛你」的雷恩葛斯林（Ryan Gosling）不敵「海邊的曼徹斯特」的凱西艾佛列克（Casey Affleck）。
第89屆奧斯卡獎將在2月26日頒獎，早已獲獎無數的「樂來越愛你」強勢問鼎，入圍了奧斯卡的最佳影片、導演、男女主角、攝影、美術設計，以及最佳原創音樂及歌曲等多項大獎，成為呼聲最高的電影作品。
以下為第70屆英國影藝學院電影獎（BAFTA）得獎名單：
最佳影片：「樂來越愛你」（La La Land）
最佳英國影片：「我是布萊克」（I, Daniel Blake）
最佳導演：達米恩查澤雷（Damien Chazelle）/「樂來越愛你」
最佳男主角：凱西艾佛列克（Casey Affleck）/「海邊的曼徹斯特」（Manchester by the Sea）
最佳女主角：艾瑪史東（Emma Stone）/「樂來越愛你」
最佳男配角：戴夫帕托（Dev Patel）/「漫漫回家路」（Lion）
最佳女配角：薇拉戴維絲（Viola Davis）/「藩籬」（Fences）
最佳新人：湯姆霍蘭德（Tom Holland）/「蜘蛛人：返校日」（Spider-Man: Homecoming）
最佳原創劇本：肯尼斯洛勒根（Kenneth Lonergan）/「海邊的曼徹斯特」
最佳改編劇本：路克戴維斯（Luke Davies）/「漫漫回家路」
傑出英國導演、編劇或製片首部作品：「闇影之下」（Under the Shadow）的導演、編劇安瓦利（Babak Anvari），及製片李奧（Emily Leo）、羅斯奇爾（Oliver Roskill）、托赫（Lucan Toh）
最佳外語片：「索爾之子」（Son of Saul）
最佳紀錄片：「憲法第13號修正案」（13th）
最佳動畫片：「酷寶：魔弦傳說」（Kubo And TheTwo Strings）
最佳原創音樂：「樂來越愛你」
最佳攝影：「樂來越愛你」
最佳公寓式酒店剪輯：「鋼鐵英雄」（Hacksaw Ridge）
最佳製作設計：「怪獸與牠們的產地」（Fantastic Beasts and Where to Find Them）
最佳服裝設計：「第一夫人的秘密」（Jackie）
最佳化妝造型：「走音天后」（Florence Fos訂房折扣ter Jenkins）
最佳音效：「異星入境」（Arrival）
最佳視覺效果：「與森林共舞」（Jungle Book）
學院成就獎：梅爾布魯克斯（Mel Brooks）
影片為「樂來越愛你」預告。
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